Frytki, kurczak, warzywa, owoce morza,
a nawet zwykłe owoce to wszystko możemy przygotować dzięki
frytownicy. Przyrządzenie smacznego obiadu jest proste i nie zabiera
zbyt dużo czasu.
Potrawy usmażone w głębokim oleju
zyskają niepowtarzalny smak i wygląd. Pyszne frytki, nuggetsy są
złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie delikatne i
rozpływające się w ustach, wewnątrz. Takiego efektu nie uzyskamy
smażąc, ulubioną zakąskę na całym świecie (oczywiście chodzi
o frytki), na zwykłej patelni lub w piekarniku. Owszem frytki mogą
być złociste, ale zapewne będą przesiąknięte olejem i nie będą
tak delikatne w środku. Zakup dobrej frytownice to inwestycja na
kilka lat oraz w kilka chwil uda nam się przygotować pyszny obiad
dla całej rodziny. Stajemy zatem przed dylematem – jaką
frytownicę zakupić? Zwykłą, domową czy profesjonalną,
gastronomiczną? W sklepach jest wiele modeli tego urządzenia,
różnią się między sobą mocą, pojemnością. Należy więc na
samym początku zastanowić się jak często będziemy korzystali z
tego urządzenia gastronomicznego i gdzie będziemy go używać.
W restauracjach, barach, punktach
gastronomicznych frytki muszą być przygotowane szybko i w dużych
ilościach, więc tutaj stawia się na profesjonalny sprzęt.
Frytownica gastronomiczna cechuje się szybszym nagrzewaniem oleju,
potrawy mogą być gotowe nawet w 2 minuty, większymi misami na olej
(do 4 litrów), większymi koszami na frytki, wyjmowaną misą na
olej, możliwością zabudowania, większą mocą i większym poborem
prądu. Niektóre modele profesjonalnych frytownic wyposażone są w
podwójne misy na olej i kosze na frytki, dzięki temu możemy
przygotować dwa razy więcej potraw.
Domowe frytownice idealnie nadają się
na przygotowanie mniejszej ilości smażonych potraw. Cechują się
mniejszą misą na olej oraz koszem na frytki, mniejszą mocą i
mniejszym zużyciem energii, dłuższym nagrzewaniem się oraz
przygotowywanie potraw.
Frytownice gastronomiczne będą
idealne dla tych, którzy planują często i w dużych ilościach
smażyć potrawy w głębokim tłuszczu. Frytownice domowe maja
całkowicie inne parametry i będą idealnym urządzeniem, jeśli
mamy mniejszą rodzinę i nie potrzebujemy tak dużej mocy. Jednak
mają dużą rodzinę, która przepada za frytkami i smażonymi w
głębokim tłuszczu potrawy warto zainwestować w profesjonalny
model frytownicy.
